Desa Walen tak hanya dikenal dengan keindahan alam dan kesuburan tanahnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner tradisional yang terus diwariskan dari generasi ke generasi. Salah satu produk unggulan yang lahir dari tangan-tangan terampil warga desa ini adalah Kerupuk Rambak Jennie. UMKM yang dikelola oleh keluarga Jennie ini telah menjadi ikon kuliner khas Desa Walen, menarik minat banyak konsumen dari berbagai daerah.
Sejarah Kerupuk Rambak Jennie
Kerupuk Rambak Jennie bermula dari usaha rumahan sederhana yang dirintis oleh keluarga Jennie beberapa tahun lalu. Menggunakan resep tradisional yang telah diwariskan secara turun-temurun, keluarga Jennie mulai memproduksi kerupuk rambak dengan skala kecil, menjualnya ke pasar lokal. Dengan tekad kuat dan kerja keras, mereka berhasil mengembangkan usahanya, dan kini Kerupuk Rambak Jennie telah dikenal luas sebagai salah satu produk kuliner terbaik dari Desa Walen.
Proses Pembuatan Kerupuk Rambak Jennie
Kerupuk Rambak Jennie dibuat dari bahan baku utama kulit sapi yang dipilih secara cermat untuk memastikan kualitas dan cita rasa yang terbaik. Proses pembuatannya dimulai dengan membersihkan dan merendam kulit sapi dalam campuran bumbu khusus untuk memberikan rasa yang gurih dan nikmat. Setelah direndam, kulit sapi tersebut dijemur hingga kering, kemudian digoreng hingga mengembang dan renyah.
Kunci dari kelezatan Kerupuk Rambak Jennie terletak pada pengolahan yang dilakukan dengan penuh ketelitian. Setiap tahap dalam proses pembuatan kerupuk ini diawasi dengan ketat untuk memastikan produk yang dihasilkan tetap konsisten dalam hal rasa dan tekstur. Hasil akhirnya adalah kerupuk yang renyah, gurih, dan memiliki aroma khas yang menggugah selera.
Keunggulan Kerupuk Rambak Jennie
Kerupuk Rambak Jennie tidak hanya dikenal karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah, tetapi juga karena kualitas bahan baku yang digunakan. Produk ini dibuat tanpa menggunakan bahan pengawet atau pewarna buatan, sehingga aman dikonsumsi oleh semua kalangan. Selain itu, pengemasan yang rapi dan menarik membuat Kerupuk Rambak Jennie menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan oleh-oleh atau hidangan pelengkap di berbagai acara.
Pemasaran dan Pengembangan
Kerupuk Rambak Jennie telah berhasil menembus pasar lokal dan mulai merambah pasar di luar Desa Walen. Dengan meningkatnya permintaan, keluarga Jennie terus berupaya meningkatkan kapasitas produksi dan menjaga kualitas produk. Mereka juga mulai memanfaatkan media sosial dan platform e-commerce untuk memperluas jangkauan pemasaran, sehingga Kerupuk Rambak Jennie dapat dinikmati oleh konsumen di seluruh Indonesia.
Untuk ke depannya, keluarga Jennie berencana untuk memperkenalkan varian rasa baru dan berinovasi dalam pengemasan, agar Kerupuk Rambak Jennie tetap relevan dengan selera pasar yang semakin beragam. Mereka juga berkomitmen untuk terus menjaga kualitas dan keaslian produk, sambil tetap mempertahankan cita rasa tradisional yang menjadi ciri khas dari Kerupuk Rambak Jennie.
Kerupuk Rambak Jennie merupakan salah satu contoh sukses UMKM dari Desa Walen yang mampu mempertahankan cita rasa tradisional sambil terus berinovasi dan berkembang. Dengan kualitas yang terjaga dan pemasaran yang semakin luas, Kerupuk Rambak Jennie telah menjadi produk unggulan yang tidak hanya membanggakan Desa Walen, tetapi juga membawa manfaat ekonomi yang signifikan bagi keluarga Jennie dan masyarakat sekitar.
Desa Walen patut berbangga dengan keberadaan UMKM seperti Kerupuk Rambak Jennie, yang turut melestarikan kuliner tradisional sekaligus memberikan kontribusi nyata bagi perekonomian lokal.